IL FINOCCHIETTO
CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE: Residuo totale ottico: 32,31% – Grado alcolico Vol%: 60%+/-0,60% – Acqua: 25-35% – Residuo secco g%: 23-27% – Peso specifico a 20°C: 1,04+/-0,02 – Zuccheri totali (g/l): 90-100 • Ph: 7 – Coloranti estranei: Assenti – Densità: 20/20
Proprietà Sensoriali: Aspetto: liquido di colore verde che si addensa alle basse temperature.
Aroma: esprime il caratteristico profumo del finocchietto appena colte con l’inconfondibile aroma del finocchietto selvatico.
Ingredienti: Infuso di finocchietto selvatico (300 gr. per ogni litro di alcool), zucchero, acqua oligominerale e alcool.
Modalità di Stoccaggio: A temperatura ambiente
Modalità di Consumo: Viene bevuto fresco a temperatura ambiente soprattutto a fine pasto, soprattutto come digestivo.
Durabilità: La shelf-life del prodotto è di quattro anni se conservato nelle condizioni descritte in contenitori originali e sigillati. Il prodotto è soggetto ad un naturale invecchiamento durante il quale si possono verificare variazioni delle caratteristiche fisiche, organolettiche e del colore causate da temperatura, aria e tempo di stoccaggio. La lavorazione e manipolazione del prodotto possono altresì influenzare i parametri chimico-fisici citati. L’Eden controlla che il prodotto sia ottenuto senza alcun additivo, secondo i semplici metodi artigianali della tradizione. L’eventuale affioramento di essenze naturali di finocchietto o la presenza di sedimenti sul fondo è caratteristica di genuinità del prodotto.
Modalità di Conservazione: In frigorifero a -2°C. Conservare, in ogni caso, al riparo dai raggi solari.
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